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西のカナリア

「直ちに影響のないモノ」が降り注ぐ、宝石のように美しかった日本の自然と文化を保存するためのブログ。

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◆高野豆腐の黒酢ステーキ



バルサミコ酢を切らしてたので、鹿児島の黒酢を使いました。
オリーブオイルを多くしすぎて、ちょっと脂っこかったです。
あと、高野豆腐5枚は多すぎだったかも(^ ^;A)

オリーブオイルを胡麻油に変えたら和風な味になりそう。

黒酢は餃子のタレに入れたり、醤油にたらして天つゆの代わりにしても、
コクのあるスッキリした味になります。
お酢は油の分解を助けてくれるので、食事に取り入れるのはオススメ。
酸っぱいのが苦手なら少量ずつ入れてみてね。
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  1. 2012/06/08(金) 10:30:54|
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  1. 2012/06/10(日) 04:43:23 |
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